癔症

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鱼刺卡喉,千万别再吞饭喝醋了 [复制链接]

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过年过节,年夜饭、宴客席上有一道菜少不了,那就是鱼。

?pixabay

鱼不仅肉质鲜美味道好,还有“年年有余”的好彩头。不过吃鱼总有个担忧——怕被鱼刺卡着。

美食君今天就来好好给大家讲讲鱼刺这件事,让大家春节里吃好喝好无担忧。

哪些鱼刺多?

?淡水鱼刺多

淡水鱼如鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼等鲤科鱼类,进化程度低,有许多的小刺。

而鲈鱼、淡水鲳、鳜鱼、鲶鱼、鲑鳟鱼、罗非鱼(福寿鱼)、黑鱼等进化程度高,几乎无小刺。

?pixabay

?海鱼、深海鱼刺少

沿海常吃的带鱼、鲅鱼、扒皮狼(绿鳍马面鲀)、*花鱼、石斑鱼、龙利鱼、多宝鱼等刺较少。

深海鱼如秋刀鱼、鳕鱼、三文鱼、金枪鱼等刺更少,适合做鱼排、西餐。

如果平时家里买鲫鱼、草鱼等刺多的淡水鱼比较多,不小心被鱼刺卡着也不要慌张,正确应对鱼刺卡喉的方法看这里。

鱼刺卡喉怎么办?

?先停止进食

吞饭、喝醋根本没用,如果刺大或扎得深没准还会弄巧成拙,被鱼刺卡着了千万要先停止进食!

?灯照知深浅

让家人先拿手电筒照一下,比较浅的刺能看清楚的话,可以试着用镊子夹出来。

如果看不到,可以试着用力咳,比较松动的小刺也可以被咳嗽的气流带出来。

?扎得深请及早就医

如果既看不到刺,也咳不出来,医院就诊,请耳鼻喉科医生来处理。

盲目吞饭反而会让鱼刺卡在狭窄处,就成了咽喉or食管异物,上下两难,医生处理起来就很麻烦了(收费自然也高了)。

而喝醋更不推荐,不仅不能溶解鱼刺,还极有可能刺激让被鱼刺划伤的伤口,加重疼痛,甚至影响愈合,导致溃疡。

要是被小鱼刺卡怕了,不妨买小刺少的深海鱼,美食君教你巧去鱼骨,大口吃鱼无担忧!

巧去鱼骨

?方法一

1.鱼头、鱼尾、鱼腹,共切三刀

2.热锅入油煎炸

3.取出鱼骨,毫不费力

?方法二

1.确认鱼线位置

2.在鱼线的位置,用筷子由内向外剥

3.连鱼头,拉出整个鱼骨

4.完成!最终成品~

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长按

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