功效
由上可见，造成很多人膳食纤维缺乏的根本原因，一是对谷物加工过于精细，二是主食摄入量不足。因此，要想改变膳食纤维摄入不足的现状，就要首先从谷物加工做起，改变以往对谷物（尤其是小麦）深加工的生产方式。其次，是保证每人每天有足够的主食摄入量。
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