安哥，听说最近金华发生了多起食源性疾病！你知道罪魁祸首是谁吗？
啊？让我来查查看！
热爱追根究底的安哥
秉持着“真相只有一个”的原则
对这些食源性疾病案例
进行了全面的探究
罪魁祸首到底是谁？
安哥经过一番调查后发现，罪魁祸首居然是它——四季豆！四季豆未煮熟易引发中*。生的四季豆（刀豆）中含有皂甙、血球凝集素、胰蛋白酶抑制剂等，烹饪时如未充分煮熟，会在食用后半小时到数小时之后，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻的胃肠炎症状和冷汗、头晕、全身无力等神经系统症状，大多病情比较轻的，数小时或者一天就可以恢复。
这可不是危言耸听，生活中可是有许多案例的！
四季豆引发的食源性疾病案例
云南某县中学81名学生出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中*症状。截至次日凌晨，该镇中学已有名学生陆续入院进行观察治疗，学生中*原因是27日中午食用了学校食堂未煮熟的四季豆，其余学生属于群体性癔症。
医院院长告诉记者，27晚10点左右，他们接到通知:一批生病的医院,相关科室的医院做好了一切准备，“当时从乡镇卫生院转来了18名学生，症状几乎都相同:头疼、恶心、腹胀。通过临床诊断，以及学生中午吃饭的情说，初步确定是吃了未煮熟的四季豆而引起的中*。”
随后，记者从曲靖派出的专家组成员处获悉，学生们确为食用了未煮熟的四季豆引发中*。
通过上面的案例
安哥确认了四季豆确实容易引发食源性疾病
但是作为“四季豆狂热爱好者”
安哥是不会放弃四季豆的
那么要如何才能安全地食用四季豆呢？
怎样才能预防四季豆引起的食源性疾病？
1.以下哪项措施可以有效预防四季豆引起的食源性疾病？
冷水中浸泡十分钟
和其他蔬菜一起食用
用热水反复清洗
反复翻炒使之煮熟