作者：原庆新
今天冬至，咱们老百姓素来有冬至吃饺子的习惯，老辈子的人说：冬至不过冬，扬场没正风；冬至不吃饺的，冻掉耳的(东屯跟卫辉搭界，说话一样，凡是普通话带“子”字的，都带“的”)。还怕孩子们羡慕别人包饺子，再忙，这节日也要包一顿饺子吃。
昨天下午，就开始准备，到东屯肉店买了二斤猪肉，看了没多少，就50元钱，搁到去年能买五六斤肉了，就这还是比前几天便宜了呢。
今天清早，先把面和上，让它自然醒面，再开始准备拌饺子馅。
把肉和葱挆到一起，再把韭菜洗净，用刀切碎。用香油、酱油和姜末、还有味精、十三香、蚝油等调料一拌，饺子馅拌好了，这时面也醒好了，接着再擀皮儿，包馅儿。
光饺子馅就拌了好几种：有韭菜馅儿、蘑菇馅儿、芹菜馅儿，谁愿意吃啥馅儿就吃啥馅儿。
这时，小孙女也洗洗手，跟我来包饺子，她不会掬花，我就教她捏卷边饺子，你别说，还真包的有模有样呢。
看到这种情景，忽然想起我小时候和我姥姥一起包饺子的模样。
小时候不像现在，啥时候想吃饺子就吃，着急了可以去超市买几包，到家往锅里一下，马上就吃到嘴里了。那时候家里穷，只有在逢年过节时才能吃一顿饺子，而且用纯白面的次数很少，大多是用杂面包的饺子，就是绿豆和小麦和在一起磨的面。那时候，队上一年按人口分一点小麦，我姥爷就在沙岗边上开荒种点绿豆，参在小麦里磨成杂面，到过节的时候拿出来包饺子，在现在人看来，吃杂面是吃稀罕儿，过去却不一样，那可是穷人吃的东西呢。每当节日的时候，姥姥就拿杂面给我们包饺子，到现在我还跟杂面打不热呢。
正回忆过去呢，儿子来了。进门看到我包饺子，就心疼的说：“妈，谁现在还包饺的呢？那么费事，去超市里买几包多省劲儿，忙一大晌！”我说：“超市里的饺子哪有妈亲自包的好吃啊，妈包了好几种馅儿呢，你们想吃哪种就吃哪种馅儿的饺子，我都用不同的花型区别开了。”
说时迟，那时快，一会儿两大锅盖饺子包好了，燃气炉上锅里的水也翻腾开了，端起锅盖就往里下饺子，姥姥的话又在耳边响起：“从南过来一群鹅，扑通扑通跳下河……”
“奶奶，饺子熟了，你癔症啥呢？赶快给我们捞吧，我们口水都快就出来了！”孙子的话把我从回忆中拉了回来，我拿着笊篱，先捞了一碗，放到当门桌上，嘴里念叨着：“姥姥，这碗饺子是给您盛的，您一定要吃啊”眼里却噙满泪花……
孩子们那里知道做老人的心情啊，这仅仅是包饺子吗？这饺子里包的是浓浓的亲情和满满的爱啊！
作者简介：原庆新，延津县胙城乡人，年任西屯村委任妇女主任至今。曾发表小小说《后娘》荣登新乡日报，《想起那碗汤面条我就流口水》曾荣登河南农村报。